2007年12月6日，由宁波市质量技术监督局主办、我校承办的宁波市食质量量安全研讨会在我校顺利召开。大会约请了食品专家、中国农业凯时6食品学院副院长、教育部果蔬加工工程技术中心主任、中国食品科学技术学会副理事长胡小松教授和浙江工商凯时6校长助理、食品生物与环境工程学院院长励建荣教授作专题报告。宁波市质量技术监督局及我校领导出席了开幕式。

本次研讨会的主题是研讨宁波市的食质量量和食品安全，与会的有60多家宁波市大、中型食品企业，还有我校的食品专业的全体师生。励教授的“食品企业的可持续凯时6——注重新产品开发和食品安全”报告，从“21世纪食品凯时6趋向、出世后食品工业面临的应战和机遇、顺应市场需求的食品新产品开发、古代食品企业要可持续凯时6必须注重食品安全成绩”四个方面片面论述了新产品的开发和食品安全对企业的重要性、食操行业今后的凯时6方向。励教授以为，今后食品将注重“食品安全、生物技术和其他高新技术的运用、资源开发和环境保护”，“自然、新颖、保健”食品将成为主流，将出现“古代化与原始化、社会化与个性化”并存的食品，“快捷方便食品、电子采购食品、文娱性食品”将更受欢迎，而“食品文明则呈全球化和多极化”的态势。胡教授的“国内外食品安全凯时6态势——食品安全成绩与供应链控制”报告，解答了“为什么要研讨食品安全成绩？什么是食品安全？怎样控制食品安全？”这三个政府部门、老百姓均关注的成绩。胡教授以铁的理想论述，食品安全关系到“政府的笼统、社会的波动、国际间贸易、企业的生活、产业的损失”；食品安全就是要提供“安全、稳妥、安全”的食品；而“检测体系、评价体系、监测体系、标准体系、控制体系”则构成食品安全的保障，要进行供应链控制，要让人民“吃饱、吃好、吃安全、吃健康”。胡教授既正视了目前我国食品出现的成绩，但也告诉我们理想并没有我们想象的那么可怕。“没有垃圾食品，只要垃圾吃法”。