学校旧事
当前地位: 首页 -> 学校旧事 -> 注释

省局餐饮服务监管处卢永福处长一行来我校检查食堂工作

来源:     审核人:    工夫:2011-12-08    作者:    点击:    

12月7日下午,浙江省食品药品监督管理局餐饮服务监管处卢永福处长一行5人莅临我校检查食堂工作。校党委书记眭宝良在其办公室与检查组一行就食品安全等工作进行了亲切交谈,副校长金辉以及总务处担任人、浙大新宇公司有关担任人与检查组一行座谈并陪同检查。

检查组一行深化食堂,参观我校新宇食堂食品初加工区、食品烹饪制造区、面点制造加工区、食品供应区、食品原材料仓库、凉菜间、餐具清洗消毒间、餐厅等,详细了解食品采购供应渠道、食品加工制造流程、食品安全台帐状况等。检查结果显示,食堂实行“五常法”管理,消费加工区域规划基本符合流程要求,装备了相应的卫生设备、设备,食品从业人员加工操作行为较规范,且曾经建立了健全的食品安全制度。检查组以为,学校高度注重先生食堂工作,各项制度健全,相关监管工作到位、措施得力,食品安全卫生工作扎实,食堂运营运转良好,食堂餐饮种类丰富、价格绝对波动,先生满意度较高,充分表现了学校以先生为本的理念,实在维护了校园的和谐与波动。在充分肯定成绩的同时,检查组还对需求改进和完善的方面提出了指点性意见和建议,希望进一步加大管理力度,力争使学校食堂尽快经过浙江省餐饮行业量化分级A级单位验收。